品鉴笔记：

Indri-Trini Triple Wood Indian Single Malt Whisky is a unique expression from India’s Piccadily Distilleries, crafted in the village of Indri in Haryana. It’s notable for being one of India’s first triple cask-matured single malts, matured in a combination of ex-bourbon, French wine, and Pedro Ximénez (PX) sherry casks.

Macallan 家居系列 — The Distillery 单一麦芽苏格兰威士忌

Macallan 家居系系列致敬品牌悠久的传统与社区精神，这些价值不仅体现在麦卡伦酒厂本身，也延伸至全球威士忌爱好者之中。该作品灵感源自Macallan 占地 485 英亩庄园的自然之美，由艺术家兼麦卡伦员工 Colin Rizza 以水彩画形式细腻描绘酒厂景象。Colin 与其家族与酒厂渊源深厚，已在此服务超过三十年，使这款作品更具情感与传承意义。

酒液呈现柔和而复杂的香气结构，融合甜香香料与圆润口感，并以中等余韵收结，仿佛邀请品饮者走进位于苏格兰斯佩塞核心地带的麦卡伦之家。

品鉴笔记：

香气（Nose）：

Balvenie 25年单一麦芽苏格兰威士忌隶属于酒厂著名的“Rare Marriages（珍稀融合）”系列，与百富 30年及 40年共同组成极具代表性的高年份珍藏酒款阵容。作为系列中的重要成员，这款

Macallan Double Cask 30年单一麦芽苏格兰威士忌是一款完美平衡的高年份佳酿，于经过雪莉润桶处理的美国与欧洲橡木桶中熟成 30 年而成。Double Cask 系列讲述了一段非凡的橡木旅程，橡木分别来自西班牙北部与法国比利牛斯山的广阔森林，以及美国俄亥俄州、密苏里州与肯塔基州的肥沃林区，共同交织出理想的风味和谐。

这款作品充分体现Macallan对卓越品质的不懈追求。橡木影响力是决定威士忌自然色泽、香气与风味的关键因素，而本款 30

KAVALAN Distillery Select No.2. Kavalan’s Distillery Select series showcases the fine art of blending and the exquisite cask selection of Taiwan’s premier distillery. This expression No. 2 is an enticingly smooth drop, deeply aromatic with an irresistible floral and herbal complexity that delivers the delicious tranquility of the forest.

KAVALAN Distillery Select No.1. This release from Kavalan is the first single malt from the brand to be created for mixing cocktails. This series called Distillery Select Series was crafted by master blender, Ian Chang. The whisky is matured “in select malt neutral casks” to showcase the characteristics of the Taiwanese climate without too much wood influence.

Established in 2005, Kavalan is Taiwan’s first whisky maker and the nation’s only family-owned whisky distillery. Kavalan takes the old name of Yilan county where the distillery is located in northeastern Taiwan. The pure water and fresh air make this part of the subtropical island the ideal environment for the production of whisky.

Macallan和谐系列精选可可 单一麦芽苏格兰威士忌是一款灵感源自可可世界的特别作品，由西班牙著名甜点大师 Jordi Roca（来自米其林三星餐厅 El Celler de Can Roca）创办的精品巧克力工坊 Casa Cacao 启发而来。麦卡伦调酒大师 Polly Logan 深入西班牙展开风味探索之旅，开启了一段关于可可与威士忌融合的全新体验。

正如 Logan

Macalla 和谐系列浓郁可可单一麦芽苏格兰威士忌是麦卡伦全新 Harmony 系列的开篇之作，以浓郁巧克力风味为核心灵感，呈现出层次丰富且深邃的单一麦芽体验。同时，该系列也体现Macalla对可持续发展的承诺与实践。

本款酒的包装采用可可果壳等再生材料制成，充分利用原本会被丢弃的资源，实现 100%

品鉴笔记（TASTING

 Macallan 经典切割 2020是经典切割 系列的一款年份作品，该系列旨在每一年呈现不同的风味表达体验，因此每一版都由 The Macallan 威士忌大师团队自由探索不同橡木桶类型进行创作。

在 2020 版本中，威士忌酿造师 Polly Logan

这款单一麦芽苏格兰威士忌在优质西班牙 Oloroso

Glenfiddich 15年是一款被广泛认为属于世界顶级单一麦芽威士忌之一的苏格兰威士忌，酒精度为 40% ABV，容量为 70cl。它呈现出典型的金色酒体，由 Glenfiddich 酒厂生产，该酒厂以在保留传统工艺的同时不断创新而闻名。

这款 15 年陈酿威士忌以独特工艺著称，是少数采用三种不同酒桶熟成的单一麦芽之一：雪莉桶（ex-sherry）、波本桶（ex-bourbon）以及全新橡木桶（new oak），之后再在 Solera 酒槽中进行融合熟成。这一由酿酒大师开创的 Solera

Mortlach 16年 —— 浓郁强劲的“达夫镇野兽”单一麦芽威士忌

Mortlach 16年 是一款来自斯佩赛（Speyside）产区、备受赞誉的单一麦芽苏格兰威士忌，以其浓烈饱满的酒体和鲜明个性而闻名，完美展现了 Mortlach 标志性的酿造风格。被誉为“达夫镇野兽（Beast of Dufftown）”的 Mortlach，采用独特且复杂的蒸馏工艺酿造而成，赋予这款16年陈酿深邃而丰富的风味层次。酒液散发出浸渍雪莉酒果干、黑巧克力及温暖香料的浓郁气息，并伴随着皮革与淡淡烟熏风味，展现出极具深度与个性的品饮体验。

无论纯饮或加入数滴清水，Mortlach

Mortlach 12年 —— 浓烈奔放的“达夫镇野兽”单一麦芽苏格兰威士忌

Mortlach 12年 是一款来自斯佩赛（Speyside）产区、极具特色的单一麦芽苏格兰威士忌，以浓郁强劲且层次丰富的风味闻名于世。被誉为“达夫镇野兽（Beast of Dufftown）”的 Mortlach，采用独特复杂的蒸馏工艺酿造，赋予酒液标志性的厚实酒体与浓郁个性。酒款呈现出黑巧克力、果干及香料风味层层交织，并融合香草与橡木气息，最后以柔顺持久且带有淡淡烟熏感的余韵作结，带来令人难忘的品饮体验。

无论纯饮还是加入少量清水，Mortlach